竹パウダー乳酸菌液と豆乳で作るヨーグルトを水切りしたら超うまい！

竹パウダー(1カップ)
黒砂糖(大さじ6)
塩(小さじ2～3)
お水(1.8l)
これを2lのペットボトルに入れ乳酸菌液を作ります。ただほっとくだけで、シュワシュワと発酵してきます。

豆乳(200cc)に乳酸菌液(30～50cc)と塩(少々)を入れてヨーグルトを作ります。

これが竹パウダー

ヨーグルトだけでもおいしいですが、水切りしたら‥これがまた美味だったのです。

水切りの方法は下記のとおりです。

ザルより小さめのボールをこのように合体させ

キッチンペーパーを敷きます

できたヨーグルトを入れて軽くラップをかけ冷蔵庫で半日以上ほっとくだけ

そうするとこんな感じ♪
ヨーグルトの出来で見た目も舌触りも変わります。

梅ジャムをのっけてデザ一ト。

バジルソースとあわせてディップにしてクラッカーにつけて食べたら美味しかったよ。(写真なし)

和風の白和えみたいにしても良いかも？今夜試してみます。元は大豆だから絶対うまいはず(^_-)☆

植物性乳酸菌なので、身体にいいんだよ～(^_^)v